Однажды в Голливуде

События фильма переносят нас в солнечную Калифорнию 1960-х годов, в эпоху расцвета Голливуда и «холодной войны». В центре сюжета оказываются два друга – актёр Рики Далтон и его верный каскадер Клифф Бут. Их карьера, некогда блиставшая на экранах вестернов, таких как популярный сериал «Закон баунти», постепенно идет на спад. Актеры вынуждены адаптироваться к новым реалиям киноиндустрии, где их привычные роли уходят в прошлое. Судьба сводит их с легендарной актрисой Шэрон Тэйт, женой не менее талантливого режиссёра Романа Полански. Их жизнь, полная ярких огней и голливудского гламура, трагически обрывается в результате жестокого убийства, потрясшего весь мир. За этим кровавым преступлением стоит печально известная секта «Семья» под руководством Чарльза Мэнсона, проповедующего идеи расовой ненависти и апокалипсиса. Параллельно с этими шокирующими событиями, Рики и Клифф сталкиваются с собственными проблемами. Их дружба подвергается испытаниям, а карьера медленно угасает. На фоне мрачных перемен в Голливуде и жестокой реальности, они пытаются найти своё место и сохранить верность друг другу.